today is a good day

Vädret är tillbaka i sin normala Ithaca-vinterkyla, d.v.s. runt nollan. Folk är tillbaka från sitt winter break, och mitt liv i Ithaca befolkas därmed nu av fler personer än Monsieur. Fint så.

Yogaklasserna har börjat igen. Jag blandar hej vilt, kombinerar Vinyasa Blend med Iyengar med Yin med Kripalu. Just nu passar det mig. Vissa menar att man behöver fokusera på en yogastil i taget för att verkligen finna djupet, jag menar tvärtom. Mina första år som praktiserande yogi ägnade jag endast åt Ashtanga, disciplinerat och hängivet. Nu mår jag bra av att ha olika yttre fokus, olika kroppsliga fokus, för att hitta samma fokus inom. Min practice är lätt och energigivande just nu. Jag mår bra i min yoga.

Ikväll väntar bio: Insider Job, med efterföljande samtal av professor i global ekonomi här på Cornell. Har höga förväntningar. Men först ska jag bege mig hemåt och laga något slags middag. Vad det blir bestämmer jag när jag öppnar kylskåpsdörren.

Gårdagens middag: Vegotallrik på medelhavsinspirerad restaurang i vårt kvarter. Spenatpaj, falafel, hummus, tzatsiki, pitabröd, sallad. Så ljuvligt gott.

1 kommentar 26 januari 2011

julmaten

Juldagslunch: Linssoppa med apelsin och kanel

2 portioner: Skär en gul lök, en apelsin, en potatis i bitar. Fräs lök och potatis i lite olja i en kastrull. Lägg i apelsinen, häll över en burk krossade tomater. Tillsätt ca 1½ dl röda linser, samt späd med vatten. Smaksätt med vitlök, paprikakrydda, salt, peppar, kanel, ev rosmarin. Koka tills linserna är grötigt mjuka, ca 20-25 minuter. Häll i en skvätt apelsinjuice och en skvätt vitt vin. Servera gärna tillsammans med vitlöksbröd.

Annandagslunch: Quinoasallad med mango

2 portioner: Koka quinoa, ca 2 dl, med mycket salt. Skär en halv mango och en hel avokado i bitar. Strimla en halv rödlök. Blanda alltsammans med en burk kidneybönor. Häll över en skvätt balsamvinäger. Strö över valnötter. Servera tillsammans med grovt grillat bröd.

1 kommentar 26 december 2010

grön ärtsoppa

Gourmetmiddag på en halvtimme får du om du gör som jag gjorde igår. Sugen på något riktigt gott, men inte ork eller lust att ställa mig och laga. Då passar det så fint med vår gröna ärtsoppa med nybakade scones.

2 portioner
Häll ½ kg frysta ärtor i en stor kastrull. Fyll på med vatten så det täcker ärtorna. Lägg i en grönsaksbuljongtärning. Koka upp och låt koka i ca 25 min. Krydda med salt, svartpeppar, lite chilipeppar. Mixa soppan så slät du vill ha den. Klart!

Medan soppan kokar bakar du scones. Sätt ugnen på 225 °C. Blanda 1½ dl mörkt mjöl (jag tog lantbrödsmjöl, för det var vad vi hade hemma), 1 dl kruskakli, 1 dl sojamjölk eller soygurt (utan smak) eller filmjölk om man vill det, ca 13 g smör/margarin, lite salt, 1½ tsk bakpulver. Forma degen till 4 små scones. Jag lade mina i bullformar, för det tycker jag ser fint ut. Strö sedan över linfrön, och grädda i ugnen i ca 15 min.

Drick gärna mousserande vitt vin (cava är särskilt gott) eller något annat torrt vitt vin till. Passar fint som snus.

1 kommentar 24 juli 2010

how to make a chicken fall asleep

Känner mig inte så energifylld direkt, men ändå okej. Jobbar på långsamt i detta kvava sega. Det går an, som man säger.

Imorse var Monsieur och jag på amerikanska ambassaden för en visumintervju. Ganska absurt var det. Vi hade gräddfil in, så vi behövde bara vänta några minuter innan våra namn ropades upp. Sedan bestod intervjun i att mannen på ambassaden tog våra fingeravtryck, frågade vart vi skulle, och helt gick igång på att vi ska till Cornell University. Han började googla roliga sportevenemang i Ithaca som kommer att äga rum under vår tid i USA, skrev ner dessa på en post-it, började sjunga någon jävla kampsång från Cornell, berättade roliga bus som han hört talas om under matcherna (t.ex. att någon en gång fick en kyckling att somna, gömde denna under sin rock, och kastade sedan ut den på isen under en match mot Harvard – och att han, mannen på ambassaden, en gång blivit presenterad för killen som gjorde detta) och var allmänt eld och lågor. Ganska roligt, men väldigt knäppt. Tur att man bor i Stockholm, hade känts rätt vidrigt och än mer onödigt att åka till en annan stad bara för detta. Nu kunde vi hoppa upp på cyklarna och trampa i knappt 10 min för att ta oss dit.

Nu är vi hemma igen. Jag dricker kaffe och hänger i SPSS, analyserar resultat från min parfymstudie. Det är så skönt att sitta i SPSS, bara att klicka så kommer det siffror. Sedan ska man ju tolka dessa och skriva om dem, men det är en senare fråga. Först lite hjärndött klickande i statistikprogrammens underbara värld.

Gott i kylskåpet: Tångkaviar som är godare, billigare, och nyttigare än fiskrom. Sojayoghurt med smak av vanilj. Fläderblomssaft. Den bästa frukosten just nu består av grovt bröd med (mjölkfritt) smör, skivad avokado, en stor klick tångkaviar, och lite hackad rödlök. Till det ett litet glas med soygurt, frysta bär, müsli, valnötter.

Den här morgonens frukostyoghurt, med frysta blåbär. Fast vaniljsoygurten är egentligen lite söt för mig, ska testa den med blåbärssmak nästa gång.

3 kommentarer 23 juli 2010